Tác dụng tuyệt vời của món canh bí đao hầm gà

Thịt gà chứa chất đạm, bí đao chứa một ít chất đạm và gluxit và phần lớn bí đao chứa nhiều khoáng chất như canxi, photpho, chất sắt,…cùng các vitamin nhóm B (vitamin B1, B3, 6) và vitamin C. Ngoài ra, trong bí đao còn chứa thành phần caroten và một số thành phần có tác dụng lợi tiểu và hỗ trợ chức năng giải độc của thận. Theo bác sĩ, món canh bí đao thịt gà rất có lợi cho nhóm bệnh nhân sau đây: Người bị suy thận, bệnh nhân đái tháo đường (tiểu đường), những người gặp vấn đề về huyết áp, nhóm người bị tiểu đêm, tiểu són, tiểu rắt,…

Ngoài ra, canh bí đao thịt gà còn là một lựa chọn thích hợp cho những ai đang muốn giảm cân vì nó ít tạo năng lượng. Để giảm cân, bạn nên ăn món canh này vào buổi tối vì buổi tối thường không cần nhiều năng lượng để hoạt động. Nhìn chung, tất cả mọi người đều có thể ăn được món canh bí đao thịt gà, tuy nhiên, nếu nằm trong nhóm đối tượng trên thì bạn hãy ăn thường xuyên hơn.

Nguyên liệu chuẩn bị làm món canh bí đao gà hầm

  • Bí đao 400 Gr
  • Thịt gà 1 Con(Gà ta)
  • Hạt nêm 2 Muỗng canh
  • Gừng 1 Miếng
  • Ớt 2 Trái
  • Bo bo 20 Gr

Cách làm canh gà hầm bí đao chuẩn vị

Cách làm canh gà hầm bí đao chuẩn vị
Cách làm canh gà hầm bí đao chuẩn vị

Chuẩn bị

  • Bước 1: Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  • Bước 2: Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt lát.

Thực hiện nấu canh

  • Gà thái miếng nhỏ cỡ 1 đốt ngón taỵ. Cho nồi lên bếp vặn lửa lớn, đổ 1 muỗng canh dầu ăn. Cho vào vài tép tỏi tươi đã đập dập cho thơm, đổ gà đã sắc miếng vào xào sơ. Nêm chút muối, chút đường. Đổ nước lạnh vào nồi, đợi nước sôi hớt hết bọt, vặn lửa vừa độ 20 phút.
  • Dùng dao lấy vỏ xanh bí đao và ruột có hột ra ngoài vất đị. Rửa sạch bí đao rồi sắc mỏng và lớn cỡ 2, 3 đốt taỵ. Cho vài lát gừng đã đập dập vào nồi súp cho thơm, cho bí đao vào nồị. Vặn lửa lớn cỡ 4, 5 phút là được. Nêm nếm cho thêm vài muỗng canh nước mắm ngon, cho hành lá và ngò đã sắc nhỏ vào nồị. Múc canh ra tô lớn ăn chung với cơm nóng.
  • Nhớ gừng phải cho sau nồi canh mới thơm. Cho sớm quá tinh dầu gừng bốc hơi hết mùi vị, nước mắm cũng phải nêm sau. Nêm nước mắm sớm quá nồi canh sẽ bị mùi chuạ
  • Món canh bí đao hầm gà này cho cơm vào ăn nóng rất ngon .

Lưu ý khi nấu canh bí đao thịt gà

Lưu ý khi nấu canh bí đao thịt gà
Lưu ý khi nấu canh bí đao thịt gà
  • Với những người bị cao huyết áp thì nêm ít muối.
  • Với những người bị suy thận độ 1 và 2 thì có thể cho thêm 15g rễ cỏ tranh; hoặc 15g kim anh tử vào nồi canh để giúp lợi tiểu, khắc phục tiểu đêm, tiểu són,…
  • Nếu bị suy thận độ 3 trở lên thì không nấu canh bí đao với thịt gà. Vì người suy thận độ 3 cần phải giảm dung nạp đạm vào cơ thể. Người bệnh có thể nấu bí đao với 15g rễ cỏ tranh hoặc 15g kim anh tử để ăn hoặc uống.
  • Hiện nay, nhiều người sử dụng bí đao ép lấy nước uống với mục đích giảm cân. Tuy nhiên, bác sĩ Bay cho biết, trong bí đao tươi (sống) sẽ tồn tại một số thành phần ảnh hưởng đến hoạt động của hệ tiêu hóa. Vì vậy, nếu muốn giảm cân bằng bí đao thì nên nấu nước uống hoặc nấu canh để ăn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *