Mách bạn cách làm 2 món ăn bổ dưỡng đơn giản cho gia đình

Việc phục hồi sức khỏe là cần thiết sau một ngày làm việc mệt mỏi, suy nhược cơ thể hay căng thẳng kéo dài. Hoặc sau khi điều trị dứt điểm một số bệnh, điều quan trọng là phải bổ sung các thực phẩm lành mạnh. Không những vậy, hàng ngày cần xây dựng cho bản thân một thực đơn ăn uống lành mạnh, khoa học và phù hợp để phòng tránh bệnh tật, nhất là trong bối cảnh dịch bệnh Covid-19 đang hoành hành và có những diễn biến vô cùng phức tạp như hiện nay. Việc nâng cao sức khỏe bằng nhiều cách điển hình như tập thể dục hàng ngày, không sử dụng các chất độc hại cho cơ thể cũng như tránh thực phẩm chế biến sẵn, ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng là điều cần thiết.

Ngay lúc này, các bạn nên tìm hiểu những chất dinh dưỡng để từ đó xây dựng thực đơn ăn uống khoa học. Làm sao để bữa ăn mỗi ngày vừa cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết, vừa ngăn ngừa và tăng sức đề kháng. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi giới thiệu đến bạn 2 món ăn bổ dưỡng được làm từ những nguyên liệu đơn giản. Các bạn hãy lưu lại để chế biến cho cả nhà nhé!

Chả đậu nấm bổ dưỡng cho cả nhà

Bạn có thể làm những món ăn này một cách dễ dàng bởi những nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh.

Chuẩn bị:

– 89g nấm tươi, thái lát hoặc băm nhỏ

– 80g hành tây, băm nhỏ

– 20g tỏi, băm nhỏ

– Dầu ăn (lựa chọn dầu hạt cải, oliu hoặc dầu hướng dương)

– 250g đậu xanh

– 10g mùi tây tươi

– 10g mù tạt

– 40g hạt lanh xay

– 60g bột ngũ cốc

– 2 quả trứng

– Tiêu

– 30g vụn bánh mì

Chả đậu nấm bổ dưỡng cho cả nhà
Chả đậu nấm bổ dưỡng cho cả nhà

Phương pháp:

Xào nấm, hành và tỏi trong một lượng dầu nhỏ. Nêm thêm một ít muối và đun đến khi nấm mềm. Xay đậu xanh thành một hỗn hợp sền sệt. Thêm nấm, mùi tây, mù tạt đã chuẩn bị vào và trộn đều một lần nữa. Thêm hạt lanh, bột mì hoặc trứng và trộn đều, thêm cho đến khi các thành phần kết dính lại với nhau để dễ dàng tạo hình. Thêm hạt tiêu cho vừa ăn. Nặn hỗn hợp thành dạng viên tròn, phủ vụn bánh mì và cán mỏng để tạo thành những miếng chả. Làm nóng lò nướng ở 200 độ C rồi cho chả vào nướng đến khi chín vàng. Bạn có thể sử dụng miếng chả để kẹp với bánh mì hoặc ăn với cơm.

Mì xào cá ngừ và rau củ đủ dinh dưỡng cho dáng đẹp

Chuẩn bị:

– 400g mì ống

– 50 ml dầu (tốt nhất là dầu hạt cải, dầu oliu và dầu hướng dương)

– 200g bông cải xanh

– 150g hành tây cắt mỏng

– 30g tỏi băm nhỏ

– 80g cần tây

– 10g cỏ xạ hương khô

– 200g cà rốt bào nhỏ

– 150g cà chua thái hạt lựu

– 300g cá ngừ đóng hộp

– Muối và tiêu

– Xì dầu

– 30g húng quế

Mì xào cá ngừ và rau củ đủ dinh dưỡng cho dáng đẹp
Mì xào cá ngừ và rau củ đủ dinh dưỡng cho dáng đẹp

Phương pháp:

Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì. Cố gắng không để mì bị quá chín. Làm nguội sợi mì dưới vòi nước, thêm một ít dầu để các sợi không dính vào nhau và để sang một bên.  Luộc bông cải xanh trong 8 phút Cho một ít dầu vào chảo, xào hành, tỏi và cần tây trong 5-8 phút trên lửa vừa. Thêm cỏ xạ hương và cà rốt nấu thêm 5 phút. Sau đó cho tiếp cà chua và cá ngừ vào đảo đều trong 10 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn tùy theo khẩu vị của mình. Thêm mì ống, bông cải xanh vào đảo đều trong 2-3 phút. Bày ra đĩa và có thể thêm húng quế để tăng thêm hương vị của món ăn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *