Bổ sung vào thực đơn những món ăn giúp giải độc gan

Gan có vai trò rất quan trọng đối với cơ thể, được ví như cơ quan lọc thải độc tố của cơ thể ra bên ngoài. Không những vậy, gan còn có vai trò quan trọng đối với quá trình chuyển hóa, giúp sản xuất dịch mật giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Gan là cơ quan nội tạng lớn nhất và được ví như một nhà máy giải độc trong cơ thể con người bởi khả năng ngăn chặn và chuyển hóa các chất độc từ bên ngoài vào cơ thể như thực phẩm bẩn, thực phẩm chế biến sẵn, nhiều dầu mỡ, nhiều chất điều vị và tạo màu tổng hợp, rượu, bia, môi trường ô nhiễm,…

Để cơ thể luôn mạnh khỏe cần bảo vệ gan mỗi ngày. Các chuyên gia khuyến cáo chế độ dinh dưỡng có vai trò quan trọng trong việc giúp gan hoạt động tốt hơn.

Vì sao cần phải giải độc gan

Tuy nhiên khả năng giải độc cho gan cũng chỉ có giới hạn nhất định. Nếu cơ thể hấp thụ quá nhiều chất độc hại trong một thời gian dài; sẽ khiến gan không kịp chuyển hóa chất độc. Lâu dần các chất độc sẽ tích tụ lại ở gan rồi lan sang các cơ quan khác. Và gây ra nhiều bệnh lý ảnh hưởng tới sức khỏe.

Khi gan bị nhiễm độc người bệnh thường có những triệu chứng như vàng da, lòng trắng của mắt chuyển vàng, nước tiểu màu đục, đau hạ vị sườn phải, phân đổi màu sang xám hoặc bạc, cơ thể mệt mỏi, mẩn ngứa, nổi mề đay, chán ăn,… Về lâu dài, gan bị nhiễm độc sẽ bị tổn thương thành dạng viêm, xơ hóa tế bào gan và thậm chí là ung thư gan. Chính vì điều đó, bên cạnh việc đi thăm khám thì mỗi người nên có một chế độ ăn uống khoa học để giải độc gan giúp tăng cường chức năng gan và bảo vệ sức khỏe cho cơ thể.

Vì sao cần phải giải độc gan
Vì sao cần phải giải độc gan

Dưới đây là những món ăn thuần Việt có đặc tính giải độc, mát gan, mà các gia đình có thể tham khảo:

Món canh mướp đắng

Mướp đắng trong đông y có công dụng giải độc cơ thể, mát gan; và nhiều công dụng khác nữa. Do vậy việc chúng ta thường xuyên thêm món này vào bữa ăn sẽ giúp giải độc, mát gan cũng như bồi bổ cơ thể. Đây cũng là một trong những thức ăn mát gan giải độc được nhiều người yêu thích và lựa chọn.

Món canh rau ngót thịt bằm

Canh rau ngót ngoài ngon miệng, dễ ăn còn rất bổ dưỡng cho cơ thể. Rau ngót giàu sắt, nhiều chất xơ, vitamin như B1, B2, B6… và các khoáng chất như: kali, magie. Khi kết hợp với thịt bằm giúp bồi bổ cơ thể, nhuận tràng, thanh nhiệt, mát gan rất hiệu quả

Món canh mướp nấu với tôm/thịt

Món canh mướp nấu với tôm/thịt
Món canh mướp nấu với tôm/thịt

Mướp là loại quả mà nhiều vùng miền trên đất nước Việt Nam có thể trồng được. Quả mướp có công dụng thanh nhiệt, giải độc gan, mát gan. Kết hợp mướp nấu với thịt lợn hoặc tôm thì sẽ tăng thêm chất dinh dưỡng. Để bổ sung cho cơ thể chúng ta hàng ngày.

Giải độc gan với cháo đậu xanh

Đậu xanh được chứng minh chứa hàm lượng dinh dưỡng cao với nhiều vitamin, acid folic và các khoáng chất. Theo y học cổ truyền, đậu xanh có vị ngọt, tính mát. Có công năng tiêu nhiệt, giải độc, mát gan. Do đó, ăn cháo đậu xanh là một trong những biện pháp đơn giản mà hiệu quả để giải độc gan.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *