Bất ngờ công dụng dưỡng âm bổ khí của món sườn cừu hầm

Sườn cừu là phần thịt được lọc từ xương sườn của những chú cừu non, mỗi chiếc sườn có từ 5-8 chiếc xương sườn được chặt theo tiêu chuẩn. Sườn cừu là phần thịt được nhiều người yêu thích với vị ngọt và thơm đặc trưng của thịt cừu. Bên cạnh đó do phần thịt này có cấu tạo gồm một lớp mỡ mỏng rồi đến lớp thịt cuối cùng nên miếng sườn cừu mềm và hấp dẫn. Sườn cừu không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Vì vậy sườn cừu rất được ưa chuộng bởi các chị em nội trợ. Sườn cừu kết hợp với các loại rau tươi và các gia vị khác khi hầm tạo nên một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe cả gia đình.

Sườn cừu được đánh giá là vị “vua” trong các loại thịt giúp dưỡng âm bổ khí. Bởi vậy mà không có lý do gì mà bạn không cùng chúng tôi học ngay cách làm món sườn cừu bổ dưỡng này cho cả nhà thưởng thức.

Món sườn cừu hầm bổ dưỡng

Món sườn cừu hầm bổ dưỡng
Món sườn cừu hầm bổ dưỡng

Mặc dù loại thịt này không phổ biến trong bữa ăn của nhiều gia đình nhưng nó thực sự rất bổ dưỡng. Trong Đông y, thịt cừu là loại thịt có tính ấm, vị ngọt, thích hợp để bồi bổ cho những người có thể trạng yếu, thiếu chất. So với thịt gà và thịt heo, thịt cừu bổ dưỡng hơn rất nhiều, có tác dụng dưỡng âm bổ khí, tăng cường sức đề kháng. Sau đây là công thức món sườn cừu hầm, thịt ngọt, thơm, không béo ngậy và đặc biệt rất giàu canxi.

  • Nguyên liệu: 800g sườn cừu, 2 nhánh hành lá, 3 lá nguyệt quế, 2 hoa hồi, 2g thì là, 5 lát gừng, 30g rượu nấu ăn, 3g muối, lượng nước thích hợp.
  • Cách thực hiện: Sườn cừu Úc khi mua về cần rã đông khoảng 30 phút. Sườn cừu đông lạnh chặt thành miếng nhỏ, ngâm trong nước lạnh nửa tiếng. Chần sườn cừu qua nước nóng, vớt ra để ráo. Cho sườn cừu và các nguyên liệu còn lại vào nồi. Thêm lượng nước gấp 3 lần thịt. Đun trên lửa lớn rồi hạ nhỏ lửa nấu trong 40 phút, rồi nêm nếm lại gia vị là xong.

Sườn cừu nướng mật ong

Sườn cừu nướng mật ong
Sườn cừu nướng mật ong

Mật ong ngoài việc là nguyên liệu giúp cho các món thức uống thơm ngon hơn; thì nó còn có thể giúp cho món sườn cừu nướng trở nên say đắm nữa đó! Nếu vẫn còn hoài nghi thì xem ngay qua công thức dưới đây thôi! Đầu tiên, màu nâu đỏ bắt mắt của miếng thịt cừu nóng hổi đã khiến trái tim chúng ta “loạn nhịp” rồi! Kế đến, thịt cừu thì đậm đà, mềm thơm, có thêm ít mù tạt thật thú vị. Ngoài ra, bạn còn có thể ăn cùng măng tây nướng kèm nữa nha. Hương vị giòn ngọt tự nhiên của nó sẽ khiến cho món sườn cừu nướng mật ong được hấp dẫn hơn rất nhiều.

Thịt cừu hầm nấm đông cô

Chốt lại danh sách hôm nay sẽ là sự xuất hiện của món thịt cừu hấm nấm đông cô. Nghe thì thấy thật đơn giản thế nhưng độ thơm ngon thì lại “đáng gờm” lắm đó nha! Món thịt cừu hầm là món ăn vô cùng nổi tiếng ở Hồng Kông. Bởi sự bổ dưỡng mà nó đem lại là rất tuyệt vời. Bằng sự kết hợp tài tình giữa các nguyên liệu mà món thịt cừu hầm đã làm biết bao người phải say đắm mãi mà thôi! Sau khi hầm xong, thì thịt cừu mềm mềm thấm đậm gia vị; quyện với măng tươi giòn giòn, nấm đông cô ngon ngọt. Đặc biệt điểm thú vị của món ăn đó chính là phần nước dùng siêu lạ miệng. Có thêm chén chao chấm cùng thì còn gì bằng nữa đây!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *